お店の売り上げは店長の手にかかっているといっても過言ではない

お店の売り上げは店長の手にかかっているといっても過言ではありません。

こんな状況が見られたら直ぐ山根にご相談下さい

□急な店舗展開で人材育成が進んでいない
□スタッフの仕事から抜けれない
□自覚が不足
□仕事を1人で抱え込んでしまう
□スタッフとのコミュニケーションに問題がある
□スタッフからの信頼が薄く、まとめきれていない
□スタッフにきちんと説明指示できていない

サービス産業・業界では、
店長次第で売上高が2割、店舗利益が3割 変わる
と言っても過言ではありません。
事実、マクドナルドの店舗もそうでした。

経営者として、プレイイングマネージャーとして、現場の業務改善、
人材育成、売り上げ確保利益という業績目標を、1人の成果ではなく
店舗全体をチームとして運営する能力。

店舗のベクトルを合わせる力と顧客指向マインドのチーム運営能力を
元マクドナルドの「できる店長」が方法論までお話します。

「できる店長」研修内容（業態・店長の職務内容によりアレンジ可）
1項目3時間～4時間　

ピープルマネジメント（チームワークと組織力）
•人材採用力・育成力の向上
•2ヶ月前からの採用計画
•採用の６つの順序と面接で見抜く力
•辞めさせないのも採用活動、リテンションプログラムの考え方
•トレーニング4つのコツと評価のポイント
•モチベーションアップと権限委譲

ＥＳとＣＳを高めるワークスケジュール作成力（ＱＳＣの向上）
•ワークスケジュール作成こそ店長の仕事
•ワークスケジュールでQSCを高める
•売り上げ予測
•ムリムダムラを省き、利益をコントロール

評価とリーダーシップ（指導力）
•正しい部下の目標設定
•考課者として店長の仕事
•相手に合わせたコーチングスキル
•正しいコミュニケーションスキル

Ｐ/Ｌのコントロール（適正利益の確保）
•変動費と固定費
•ブレークイーブンセールスの考え方
•エネルギーのマネジメント
•コストの管理

店長のリスクマネジメント（管理能力）
•クレーム対応
•労務管理
•安全管理
•防犯管理
•衛生管理

セールスマネジメント
•店舗で実施できるセールスアクション
•ビジネスプランの作成
•6ヶ月のプラン
•看板などの露出効果

セルフマネジメント
•タイムマネジメント
•対人影響力
•論理的、データーを用いる
•セルフディベロップメント

主任講師

丸本敏久　氏

日本マクドナルドで20年店舗勤務。人材育成プロジェクト（ホ
スピタリティ教育担当。
約2500名にセミナー実施）後、コミュニケーション・コーチング・
メンタル　トレーニングを専門として独立。
現在は、ESを専門とした研修活動を幅広く実施中。
日本マクドナルドで培った　店長スキルを
ホスピタリティ研修・トレーナースキル研修・NLPを使用したコミュ
ニケーションスキルですべてわかりやすく、お伝えします

資格
米国NLP協会認定NLPトレーナー
（財）生涯学習開発財団　認定コーチ
日本プロカウンセリング協会　心理カウンセラー

「できる店長」研修　お問い合わせ
電話 ： 0120-639063（関東、関西地域）
電話 ： 06-6360-1806(上記地域以外）
株式会社空心　山根暁（やまね　あきら）まで

メールでのお問合せは
cs_hospitality@yahoo.co.jp
まで、お気軽に

山根は顧客満足向上で「人」を強くし、「会社を強く」するサポートします